BOLINHO DE ARROZ DOCE #ESPECIAL11MESESDEBLOG

Oi pessoal, tudo bom?

Estou aqui para mais uma receita de especial aos 11 meses de blog. E a receita de hoje são os "BOLINHO DE ARROZ DOCE". Vale a pena fazer e se diverti!

Vamos lá?

Arroz Doce no formato de bolinho, recheado com Nutella e frito. Daquele jeito que a gente sabe que vai dar bem certo, né? Essa receita é perfeita para estrelar as férias, então mãos à obra!

Fotografia: Paulo Cuenca

Ingredientes:

ARROZ DOCE

• 250 gramas ARROZ ARBÓREO
• 700 ml de LEITE INTEGRAL
• 200 ml de LEITE DE COCO
• 1/2 xícara de AÇÚCAR
• 2 ramos de CANELA
• 1/4 de colher de chá de NOZ MOSCADA ralada na hora
• Sementes de 1 FAVA DE BAUNILHA
• Uma pitada de SAL
• 1/2 xícara de COCO RALADO fresco ou seco

BOLINHO

• NUTELLA ou outro recheio de sua preferência
• 1 OVO batido
• FARINHA DE TRIGO para fritar
• FARINHA DE ROSCA para fritar
• AÇÚCAR E CANELA para finalizar

Modo de Preparo:  

ARROZ DOCE

1. Lave o arroz arbóreo para retirar uma parte do amido. Em seguida, misture todos os ingredientes na panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e cremoso. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.

BOLINHO DE ARROZ DOCE

1. Com o arroz frio, molhe as mãos e abra um disco para montar os bolinhos. Recheie com Nutella, goiabada ou qualquer outro recheio que você escolher, depois feche o bolinho.
2. Passe os bolinhos na farinha de trigo, tirando bem o excesso, e em seguida no ovo batido. Por último, passe-os na farinha de rosca e frite-os em óleo bem quente (180˚C) até dourar.
3. DICA: quando o óleo estiver morno, jogue um palito de fósforo dentro da panela; assim que ele acender, está pronto para fritar!
4. Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela e delicie-se!

Dicas:

RENDIMENTO: 25 bolinhos
DURAÇÃO: Consumo imediato, ou você pode congelar o bolinho antes de fritar - é só deixar descongelar por umas 6 horas na geladeira e depois fritar.

Então é isso, espero muito que vocês tenham gostado! Não deixem de me acompanhar nas redes sociais:

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