BOLO DE TANGERINA

Oi pessoal, tudo bom?

Um pedaço generoso de bolo pode fazer com que a gente sonhe acordado, desejando que aquele momento não acabe nunca mais. Esse, feito com tangerina, é tão, mas tão fofinho que fica perfeito puro e acompanhado de um café ou mesmo de um chazinho gostoso, hmm.... fica muito bom!!!

Food Styling: Danielle Noce

Fotografia: Paulo Coenca

INGREDIENTES:

• 460g de MANTEIGA SEM SAL
• 2 xícaras de AÇÚCAR
• Raspas e suco de 3 TANGERINAS (160ml de suco)
• 8 OVOS
• 4 xícaras de FARINHA DE TRIGO
• 1 pitada de SAL
• 2 colheres de sopa rasas de FERMENTO EM PÓ

MODO DE PREPARO:

1. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até que se forme um creme branco e bem fofo.
2. Adicione as raspas da tangerina (não raspe a parte branca senão amarga!) e continue batendo.
3. Diminue a velocidade da batedeira e acrescente os ovos, um a um.
4. Alterne a adição da farinha com o suco da tangerina, começando com 2 xícaras de farinha, depois um pouco de suco, mais farinha e mais suco.
5. Bata até ficar homogêneo e acrescente o fermento.
6. Ponha a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180˚C por aproximadamente 50 minutos.
7. Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Aproveite!

DICAS:

RENDIMENTO: 10 a 12 pessoas

DURAÇÃO: 3 dias

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Beijos & até próxima!